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别墅用餐须知


别墅用餐须知

 

■预定抵达当日晚餐

巴厘岛度假别墅公司体恤您於抵达当天可能因为时间的关系或是还没来得及适应当地的环境,因此我们邀请了我们别墅的主厨,贴心帮您预备第一日的晚餐预约。若您有此需求,请直接与客服人员询问,我们会提供相关协助。

以下请注意:

1.目前仅接受抵达当日之晚餐预定,并请至少於出发前 7 日提出预定,临时预定可能因准备不及无法受理。

2.除抵达当日餐点外,其馀时间所需之餐点,请依照住宿期间别墅内餐点之用法,参考别墅内之食谱向厨师点餐或与您的经理及厨师讨论。

3.若该预定别墅有提供套餐选择,客服人员会直接提供相关资讯及费用;若需由厨师特别准备,食材及烹调费用会於抵达时提供收据说明。所有费用都请您於巴厘岛时直接交付别墅经理。

巴厘岛私人度假别墅祝您用餐愉快!!

■别墅用餐指南

1.一直以来,本公司广受各国贵宾赞不绝口的服务之一就是贵宾可以在别墅里面享用美食与美酒。

2.巴厘岛私人度假别墅的贵宾可以随时在别墅享用早餐丶午餐丶晚餐或是宵夜。我们别墅专属厨师都可以为您精心烹调,您只需要支付食物的材料费即可(某些别墅会需要另支付少许烹调服务费)。

3.您可以参考或提供各式餐点图片,或者将您的想法直接与厨师沟通讨论。

4.如果您计划在别墅中享用任何餐点,请您都至少需於一天前向您的别墅经理或是厨师预约。

5.接受了您的需求之後,别墅的经理或是厨师会提出费用上的建议,并请您先行支付预估的金额。於采购完毕後,他们会连同收据或是发票以及找回的钱,连同买回来的食材,请您点收。

6.您有义务及权利在厨师购物回来之後一一清点,并核对您所购买的项目。如果有任何的质疑或是不明白的地方,请直接请厨师或是经理说明清楚,以确保您的权利。

7.别墅的经理与厨师都是经过严格挑选与训练,他们秉持友善与热诚的态度来为您服务,同时他们的目的也希望提供给您一个难忘的美好假期,请您敞开心胸,相信他们所为您安排的事物。
如果您当下有任何的疑虑,请您於巴厘岛时,直接向相关人员或别墅经理沟通与反映,当场厘清问题。我们不建议您回国再告知这些问题,因为不是在现场,我们无法得知实际状况跟做立即处理。
当然於返国後,您有任何的意见跟心得,经由「贵宾意见调查表」,我们非常乐意聆听您的想法。

8.请您特别注意,每一栋别墅的厨师最多可为您准备『别墅可住人数+2人』的餐点,如果您有其他的朋友,或是住在隔壁栋的亲友要一起用餐,请您务必尊重这样的规则与方式。
如果您需要相邻的几栋别墅亲友一起用餐,而人数超过『别墅可住人数+2人』,此类情形将被视为举行特别活动。此类活动将会有额外的活动费用产生,费用计算的方式也与一般贵宾在别墅内用餐不同。若您有此需求,请您事先与经理及我们的行政主厨商谈,以便得到更详细的价格。
 

 


■采买及烹调说明

在别墅用餐就像在家一样,所需要的食材都必需事前采购完毕,只是因为人数比较多,所以在每样材料购买上会有一定的数量以方便安排。

此外,因为别墅厨师一般都只有1~2 位,同时间需要蒸丶煮丶炒丶炸...等,而且别墅的厨房设备并不像一般餐厅有足够的锅炉可以同时烹调数种食物;换句话说,每一道菜肴几乎都必须排队按照顺序。如果您点的类别过多的话,很有可能会有某一个人吃完了他的主菜,而另外其他人还在等。

因此,我们建议您:为了避免食物与您时间上的浪费,请忘记习惯的多样化用餐方式,采用西式的吃法,简单的几道菜肴,所有的人一起分享是比较合适的!